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fuminote

1月16日21時より、fuminoteクッキー缶 Orionを販売致します。

 

ご購入はこちらオンラインショップよりお願い致します。

https://fuminote.base.shop/

 

内容

栗粉とカシス         6枚

サブレブルトン      3本

リンツァークッキー   3枚

ホワイトチョコレートのラングドシャ   7〜10枚

ウイーン風ジャムサンドクッキー           6枚

サブレショコラ      3枚

 

主な材料

岩手産小麦粉、鴻商店砂糖 、オーム乳業発酵バター、高千穂低水分バター、ヴァローナ社チョコレート・カカオパウダー

フランス産栗粉、トルコ産ヘーゼルナッツ、スペイン産アーモンド、ボワロン社フルーツピューレ。

 

缶の大きさ12㎝正方 高さ5㎝

 

お一人1缶のみ

 

発送は

1月24日発送・・・A

2月7日発送・・・B

2回に分かれます。(それ以外の発送はございません)

どちらか希望がある場合のみ、ご注文の際の備考欄に A もしくは B とご記載ください。

また時間指定がある場合も必ず備考欄にご記載ください。

 

【注意】

到着迄2日以上掛かる地域又は状況もございます。

発送の自動お知らせは致しますが、到着日時については

あくまでも「予定」ですので、ご了承ください。

 

クッキー缶 orion

 

 

Jan 11, 2021 | by | Posted in NEWS, SHOPPING | Tags: |

 

12月19日(土) 21 時より「fuminote冬のお届け便」を販売致します。

ご購入は下記のページよりお願い致します。

https://fuminote.base.shop

 

<内容>

・蜂蜜サブレ…2枚

・フルーツケーキ…(5×5×4大)

・杏のバターケーキ…(ワンカット)

・レザーウッドの香りマドレーヌ…1個

・黒ゴマと米油のサブレ…1枚

・胡椒のディアマン・ブルトンココ・クロッカンのクッキーセット…1袋

 

<材料>

小麦粉・バター・砂糖・卵・アーモンド・サンマスカットレーズン・カレンズ・チェリー・プルーン・

杏・蜂蜜・黒ゴマ・チョコレート・米油・ピスタチオ・ココナッツ・牛乳・塩・胡椒

 

<主な材料仕入れ先・産地>

小麦粉…国産・フランス産

バター…オーム乳業発酵バター

    高千穂低水分バター

砂糖…鴻商店

卵…京都宇治平飼い卵やどりぎ
ラム酒…ディプロマティコ

ドライフルーツ…全てオーガニック(NOVA社)

アーモンド…マルコナ産

チョコレート…ヴァローナ社

 

 

<価格>

¥4,000(税込)

送料は別途ご負担頂きます。

 

<お届け日>

12/30〜1/2

 

*この期間中お受け取り可能な方のみお願い致します。
*お届け期間の中で、お日にち・お時間の指定がある場合、必ず備考欄にご記入お願い致します。
*ご来店による受け取り希望の方は、備考欄に「来店」と記入お願い致します。後日こちらからご連絡致します。

 条件として12/31の10時〜14時の間でご来店可能な方のみ。送料は現金でお返しします。

 

今回はこちらからの発送日のご連絡は控えさせて頂きます。

 

何卒ご了承下さい。

よろしくお願い致します。 

 

Dec 10, 2020 | by | Posted in NEWS, SHOPPING | Tags: |

 

SHABBY’S X’mas

by Nov 23, 2020

12/19(土)、20(日)にシャビーズマーケットプレイスにて

クリスマスのイベントが開催されます。

fuminoteからはこの日の為にリースクッキーを考案。
積み重ねたときの味のバランスを最も重視しました。
アイシングでくっつけるので甘さの配慮も考え、自分なりに完成度の高いリースクッキーが出来ました。

クッキーリースの予約は終了致しましたが、その他店頭販売用に幾つかお菓子も並びます。

皆さまどうぞよろしくお願い致します!

 

SHABBY`S MARKETPLACE アンティーク・ヴィンテージ・インダストリアル家具・雑貨

大阪市西淀川区歌島2-9-4(JR塚本駅より徒歩8分)

 

Nov 23, 2020 | by | Posted in NEWS, EVENT | Tags: |

 

恒例「みなもと冬じたく市展」
fuminoteのお菓子も呼んで頂きました。

今回も、みなもっちゃんの考えるテーマになるべく寄り添えたら、、とお菓子の内容もワクワク思案中。

素敵な作品、美味しいものと皆んなの笑顔。
今からとても楽しみです。

 

<みなもと冬じたく市展 2020 くるむ>

日時:12月12日(土)・13日(日) 11:00〜17:00

場所:ELEVATE / awaiya books

大阪市淀川区塚本2-21-4 (JR塚本駅徒歩3分)

詳細はみなもとだよりInstagramをご参照ください。

みなもと冬じたく市展

Nov 23, 2020 | by | Posted in NEWS | Tags: |

 

大山崎おもてなしウイーク
期間中の11/28(土)のみ
大山崎fuminote店舗でお菓子を販売いたします。

このイベントの趣旨を考え販売方法に関して悩みましたが、やはり事前予約(取置き)とさせて頂きます。

予約方法は前日11/27(金)18時〜
お電話でのみの対応とさせていただきます。

お菓子の内容とお電話番号は後日改めてfuminoteのInstagramにてお知らせします。

晴れますように。

 

おもてなしウィーク

 

 

Nov 23, 2020 | by | Posted in NEWS, EVENT | Tags: |

 

ENJOY COFFEE TIME

11月15日(日) 京都るてん商店街にて

 

京都の名だたるコーヒー店が集まるこのイベントに呼んで頂きました。

演出家が拠点を京都に置きたい意味と、
京都のコーヒー屋さん同士の仲が良い事とが私の中で結び付きます。

主催者の方々はじめ出店者皆さま、どうぞ宜しくお願い致します!

 

enjoy coffee cookie

COFFEE のC❤️ をクッキーで作ってみました。

コーヒー豆とスパイスのサブレ。
お砂糖をまぶしたコンプレショコラ。
アイシングで一つにしています。

 

皆様のお越しをお待ちしております。

Nov 13, 2020 | by | Posted in NEWS, EVENT | Tags: |

 

9/12,13 fuminoteお菓子の販売会のお知らせです。

 

ご参加くださるお店のご紹介

TRILLさん

ヨーロッパを中心に買い付けをした、アンティーク・ヴィンテージ家具や雑貨を取り扱うSHABBY’S MARKETPLACEの1階にある「TRILL(トリル)」。今年6月からスタートしたTRILLカフェさんからは天然酵母のスコーンをご用意して頂きます。

fuminote十三オープン前に知り合い、それからずうっと仲良くさせて頂いています。こんな日が来るとはつい最近まで想像も出来なかった事です。

天然酵母のスコーン2個セット
・プレーン&ゴルゴンゾーラとベーコン
・プレーン&ザラメとカレンズ
各¥380

 

焼き菓子多福さん

多福のあいさんとは私が店舗を持つ前から色々とご縁があり、十三にも来てくれたり、、。私よりもずっと若いのに配慮が行き届いていて、何より抜群にお菓子が美味しい!美味しいだけで無く、あいさんが楽しんで作ってる姿が浮かぶそんなお菓子です。今回は私のリクエストを聞いて下さり、クッキーセットをご用意して頂きます。

「身体に負担の少ない材料で気取らず、日常のひとときにホッと寄り添えるお菓子を焼いています」(多福さんより)

クッキーセット
・ニコちゃん玄米ショートブレッド2個
・ガレット1枚
・ゴルゴンゾーラクッキー45g
・メープルグラノーラ100g
(160×120×50の大きさ予定)
一箱¥1,560

 

O’keeffeさん

茨城県日立市より。一番長くお付き合いさせて頂いているO’keeffe の井上さん。出会う場所や形は色々ですが、いつも影響力のある人です。同業者目線の色んなしがらみや、ライバル意識。私も気にして無いと言えば嘘になりますが、井上さんの存在でそういうもがつまらないと心底感じる事が出来ました。今回はほんとに無理を言ってお願いしてしまいましたが、O’keeffe さん無しでは考えれませんでした。オレンジのパウンドケーキはじめ、三種類のパウンドケーキをご用意して頂きます。

大好きな井上さんのお菓子を皆さんに食べて欲しいと思います。

 

・レモンとポピーシードのパウンドケーキ
・チョコレートとクリームチーズのパウンドケーキ
各¥340
・オレンジのパウンドケーキ
¥380

 

awaiya booksさん

大阪の端、ちいさなミュージックホールELEVATE(エレバティ)、その中にひらくawaiya books(アワイヤブックス)。オーナーこうじさんが焙煎するコーヒードリップバッグとfuminoteのクッキーをセットでご用意します。間借りでお菓子を作っていた頃、fuminote のお菓子をELEVATEで販売してくれたり本当にお世話になった。奥様のミナモトさんが今回このセットのパッケージをデザインしてくれます。今までとは違う形でお二人と一緒に一つのモノを作る。こんな繋がりを持てて本当に嬉しい。

今回は他に単品で水出しコーヒーとカフェインレスコーヒーのドリップバッグもご用意して頂きます。

 

アワイヤオリジナルブレンドコーヒードリップバッグとfuminoteクッキー
(クッキー内容)
・フルーツナッツサブレ
・天然バニラのディアマン
・黒胡椒のディアマン
・ココナッツと塩のサブレ
・カカオニブ入りディアマンショコラ
(一口サイズのクッキー5個)
¥750

・水出しドリップバッグ
・カフェインレスドリップバッグ
それぞれ単品¥230

 

以上のメニューからご予約優先で受付致します。 ご予約は終了いたしました。
ご来店日とお時間
9/12 10〜19時
9/13 10〜17時

 

なるべく当日も販売出来る様に致します。
ご検討の方は直接ご覧頂ければと思います。

詳細や最新情報はフミノテのInstagramにて。

Sep 02, 2020 | by | Posted in NEWS, EVENT | Tags: |

 

7月24日(祝金)予約制喫茶を致します。

レアチーズケーキをはじめとするコース制。
4皿約7〜8種類
お茶は3種類を予定しております。

お茶には、紅茶と余韻『YOIN tea SALON』のそらちゃんが参戦。
fuminoteお菓子に合わせたお茶を提供してくれます。

料金:¥3,500
お時間: 11時半〜、14時〜、17 時〜の各4名
場所: 大山崎fuminote

予約制喫茶は7月から休業中期間、月一で開催出来ればと思っております。

後日詳しいメニューやご予約方法のお知らせを致します。

よろしくどうぞ。

7月8月の日程は満席となりました。ご予約有難うございました。

 

最新情報はInstagramFacebookにて。

Jul 04, 2020 | by | Posted in NEWS, EVENT | Tags: |

 

6月20(土)以降、営業は暫くお休み致します。

営業はお休みしますが、わたしなりにfuminoteとうまく付き合える幾つかの面白い事も考えています。

お届け便に専念したいこと、子どものこと、大事に大事にゆっくり味わっていきたいと思います。

 

最新情報はInstagramFacebookにて。

Jul 04, 2020 | by | Posted in NEWS, INFORMATION | Tags: |

 

5/30(土) 21時から販売開始致します。

ご購入は下記のページよりよろしくお願い致します。

https://fuminote.base.shop/items/29406697

 

<お届け期間>
6月中旬以降(予定)〜9月中旬頃迄

 

<内容>
ビクトリアケーキ
レーズンバターサンドクッキー
ケイクキャラメル
カトルカールブルトン
全粒粉のバタークッキー(5個入り)
緑茶のクッキー(5個入り)
サブレブルトン (ビクトリアケーキとレーズンバターサンドクッキー以外は少し内容が変わる事もございます)
簡単なケーキ箱でのお届けとなります。

 

<料金> ¥3,800(税込)
送料別 クール便での発送となります
(購入ページに地域毎記載しておりますのでご確認ください)

 

お一人様2箱までとさせていただきます。

 

今回は長期での発送期間を考えております。

ですのでお受け取り不可能な期間がお判りの場合は必ず備考欄にご記入お願い致します。

前回同様、ご来店でのお受け取り希望の方も備考欄に必ずご記入下さい。
(送料は現金でお返しします)
希望日時が合わない場合は発送致します。

発送日時のご連絡(相談)は発送日一週間前には個々にこちらからご連絡させて頂きます。

尚、BASEからの自動配信の他、当店からのご購入後すぐのご連絡は致しませんのでご了承ください。

どうぞよろしくお願い致します。

May 28, 2020 | by | Posted in NEWS, SHOPPING | Tags: |

 

12(日)17時から「春のgift set」を販売致します。

ご購入は下記のページよりお願い致します。

https://fuminote.base.shop/items/27497031

 

<内容>
・ウィークエンドシトロン (5×10 高さ5㎝ 1本)
・塩サブレ (6㎝大 12枚)
・緑茶のブールドネージュ (約2㎝角 9個)
・山都紅茶 (15g)
・日野焙じ茶 (15g)

 

料金: 4,300円(税込)、送料別
お一人様2個迄

 

発送日時に関してはこちらから個別にご連絡させて頂きます。

尚、大山崎店まで受取希望の方は備考欄にその旨をご記入下さい。
送料はお返し致します。
但し受取日時のご希望には添えません。(相談可)

他、受取不可能な日時も必ずご記入お願い致します。

当日不具合などでご購入出来ない等トラブルがありましてもこちらでは処理出来ません。
ご了承下さいませ。

 

ゆっくりお茶の葉が開くのを見てると瞑想した様な感覚になります。
そんな時間も今は必要だと思います。

Apr 11, 2020 | by | Posted in NEWS, SHOPPING | Tags: |

 

Leaf 2020年5月号

by Mar 29, 2020

3月25日発売のLeafに掲載していただきました。
今回はお菓子では無く私の事について少しお話しさせて頂いております。

忘れる事などありませんが、振り返るきっかけを与えて頂いた様な気がします。

その時一番大切なことが今は違ってる。
それで良いんだと思えました。

Mar 29, 2020 | by | Posted in NEWS, MEDIA | Tags: |

 

SEEDさん主催イベント  中止のお知らせ
「春のちいさなSEEDマーケット2020」〜シアワセノタネ〜

fuminoteも参加させて頂きます。
quotidienne(コティディエンヌ)のはるちゃんと初出店です。

オーナーさんのものの見方や考え方に共感することが多く、

そういう方とご一緒出来る事が何より嬉しい。

そしてここでの新たなご縁も楽しみです。

4/12(日) 10時半〜16時

今春は残念ながら中止となりました。

秋にはまた開催できることを願っております。

SEEDにて

京都府亀岡市千代川町北ノ庄崩条8番地

Mar 29, 2020 | by | Posted in NEWS, EVENT | Tags: |

 

茨城県日立市でのイベントお知らせです。

O’keeffeさん主催
「本とお菓子とコーヒーと」

8年前の夏、O’keeffe 井上さんのお菓子を求めて日立のカフェまで行った事で今なお仲良くして頂いてます。

同じ場所にわたしのお菓子も並ぶ日が来るとは。
まだどんなお菓子にしようか悩み中です。

日立の皆様どうぞ宜しくお願い致します!

Mar 29, 2020 | by | Posted in NEWS, EVENT | Tags: |

 

3月29日「ちょっと贅沢な日曜日」開催します

quotidien.n.e (コティディエンヌ)
まるふく農園のハーブを使ったブーケ作りワークショップ

fuminote & YOIN tea SALON
イギリスのお茶会のイメージで軽食とデザート2種、紅茶3種をご用意します。
(写真はイメージです)

 

3/29(日) 11時〜14時頃まで(予定)
場所:fuminote大山崎店
料金:6500円

 

たくさんのお申し込み有難うございました。

定員に達しましたので、受付を終了させて頂きました。

なお、キャンセル待ちは承っております。

よろしくお願い致します。

 

ご予約・お問合せは
fu_min1121@icloud.com
又はInstagramメッセージでお受け致します。

お申込みの方は
お名前
人数
ご連絡先
アレルギー情報等ご記入ください。

 

キャンセルは一週間前迄受付ます。

それ以降のキャンセルは お花のみご自宅にお送り致します。
(お花と箱代+送料は頂戴致します)

 

コロナ騒動前から @quotidien.n.e はるちゃんとはこの日の開催を決めていました。

わたしの一意見として書かせて頂きます。
感染者が出たと言いその事を理由に自粛する事に違和感を感じています。

何かしら発信する立場の人間が発言する事で傷つく人がいる事をわかって欲しいと思います。

顔を知らない人の事はもう人扱いされていません。
自分や家族が感染者だったらどうだろう、と思います。

未然に防げる確実な対処が無いのですから尚更です。

自然の摂理で起こる事態に私はいつも何かに試されていると感じています。

だからより慎重に自分の言動を振り返ります。
結果、開催を決めました。
二人とも同じ方向を見てくれています。

明日は我が身。
私たちもそれまでどうなるかわかりません。
ウイルスに打ち勝つぞ!では無く、如何にどう向き合えるか、だと思っています。

Mar 09, 2020 | by | Posted in NEWS, EVENT | Tags: |

 

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