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NEWS

fuminoteウェブサイトをご覧いただき有難うございます。

 

CONTACT欄にお問い合わせ先として掲載しておりましたFacebookのmessengerが

やり取り出来ない状態になっており、大変ご迷惑をお掛けしております。

お問い合わせ先を修正して掲載致しましたので、

大変申し訳ありませんが、CONTACT欄より改めてお問い合わせ頂きますよう

よろしくお願い申し上げます。

 

 

Oct 20, 2021 | by | Posted in INFORMATION | Tags: |

 

8月1日 20時より
https://fuminote.base.shop にて販売致します。
 
8/18(水) 8/21(土) 8/24(火) 8/27(金)
いづれかの発送日となります。
BASEからの発送完了お知らせのみさせて頂きます。
 
お受取り不可のお日にちがある場合のみ承ります。
備考欄に必ずご記入お願いいたします。
 
<内容>
生姜のコンフィ入りバターケーキ 1カット
レーズンバターサンドクッキー 1個
レザーウッド香るマドレーヌ 1個
全粒粉入りスコーン 1個
胡桃と粗目糖のサブレ 6枚
クミンパイ 6枚
ピスタチオのサブレ 8個
米粉のクッキー ローズマリー 4本
 
○主な取引先・商品名・産地
お砂糖…鴻商店
バター…オーム乳業発酵バター、高千穂低水分バター
小麦粉…岩手産、フランス産、アメリカ産
卵…京都宇治平飼い卵やどりぎ
米粉…滋賀県よこいファーム
生クリーム…大山生クリーム
牛乳…木次パスチャライズ牛乳
アーモンド…スペインマルコナ産
胡桃…アメリカ産有機ウォールナッツ
ピスタチオ…イラン産グリーンピスタチオ
レーズン…オーストラリア産有機サンマスカットレーズン
生姜…高知産
 

 

 

 

 

Jul 27, 2021 | by | Posted in NEWS, SHOPPING | Tags: |

 

5月1日(土)20時〜

オンライン販売致します。

ご購入はこちらから↓

fuminotemオンラインショップ8types

 

発送日は5月7日〜10日を予定しております。

この間でお受け取り可能な方のみとなります。

 

日時指定がある方は必ず備考欄にご記入ください。

翌日迄でしたら改めてのfuminoteオンラインショップのお問い合せから送って頂いても大丈夫です。

 

どうぞよろしくお願い致します。

 

《内容》

siew’s pepper黒胡椒のディアマン 
マルコナサブレナンテ
緑茶のメレンゲ菓子
コンプレショコラ
サブレヴィエノワ
ヘーゼルナッツのバトン レモンの香り
生姜の豆菓子 マルコナアーモンド
ココナッツとパルミジャーノのロッシェ

 

《主な原材料・取引先》
府金製粉
鴻商店砂糖
オーム乳業
南日本酪農協同
WABISUKE宇治農場
ノヴァ
満田製茶緑
フロマージュミテス
ペッパーレンジャーズ

 

《缶の大きさ》
12㎝正方 高さ4㎝
内容量 約230g

 

Apr 27, 2021 | by | Posted in NEWS, SHOPPING | Tags: |

 

quotidienne & fuminote
お花とお菓子の販売会

日時:4月3日(土)、4(日)
時間:11時〜17時
場所:コムサン南堀江

改めて普通にお花やお菓子を販売したい!
quotidienneのはるちゃんと同じ気持ちで企画しました。

 

お花とお菓子のセットや、店内でのお菓子と珈琲のイートインセットなどのご予約は終了致しましたが、

当日販売等もございますので、詳細や最新情報はfuminote Instagramでご確認ください。

 

Apr 02, 2021 | by | Posted in NEWS, EVENT | Tags: |

 

3月19日から始まる藤井大丸「omiyage 焼き菓子」

fuminoteは20日・21日の二日間の出店です。

新作の8types、おめかししたレモンスクエアパウンドケーキなど
たくさんお持ちします。

 

皆さまとお会い出来るのを楽しみにしております。

 

fuminote新作クッキー缶
「8types」

・siew’s pepper黒胡椒のディアマン
・アーモンドのサブレ
・緑茶のメレンゲ菓子
・コンプレショコラ
・サブレヴィエノワ
・ヘーゼルナッツのバトン〜ほんのりレモンの香り〜
・生姜の豆菓子(マルコナ)
・ココナッツとパルミジャーノのロッシェ

8種類のクッキーが詰まっています。

 

よろしくどうぞ。

 

Mar 19, 2021 | by | Posted in NEWS, EVENT | Tags: |

 

3/20〜3/31まで開催
ENJOY SPRING & ENJOY COFFEE
に参加させていただきます。

fuminote出店は3/28(日)
西院ROASTING FACTORYさん
ヨコシマコーヒーさんと
ご一緒させて頂きます。

桜の中でコーヒー片手にお菓子など如何でしょうか。
そんなひと時に合うお菓子を考案中。

是非ぜひ皆様のお越しをお待ちしております!

 

Mar 18, 2021 | by | Posted in NEWS, EVENT | Tags: |

 

阪急百貨店うめだ本店 9階催事場
第4回 クッキーの魅力展
に出店させて頂きます。

開催期間
3/3(水)〜3/15(月)

一心不乱にクッキーの日々。

作る事に集中できるのは助けてくれる皆んなのおかげ。

購入に貴重な時間とお金を掛けてくれるお客さんのおかげ。

頭が回らなくなっていますが、腕と脚があれば大丈夫。
皆様どうぞ宜しくお願い致します。

Mar 03, 2021 | by | Posted in NEWS, EVENT | Tags: |

 

お知らせです

ジェイアール京都伊勢丹
焼き菓子の魅力〜職人たちからの贈り物〜
に出店させて頂きます。

fuminoteオープン前から思案試作続け始めたクッキー缶。
売れるかなんて考えもせずひたすら作った。

たくさんの方にお召し上がり頂き、自身共々成長してきたfuminoteクッキー缶。

開催目前から波瀾万丈ですが、気を引き締め想いも込めつつ作ります。
どうぞよろしくお願い致します。

ジェイアール京都伊勢丹
地下1階
2/23(火祝)〜2/28(日)

Feb 23, 2021 | by | Posted in NEWS, EVENT | Tags: |

 

1月16日21時より、fuminoteクッキー缶 Orionを販売致します。

 

ご購入はこちらオンラインショップよりお願い致します。

https://fuminote.base.shop/

 

内容

栗粉とカシス         6枚

サブレブルトン      3本

リンツァークッキー   3枚

ホワイトチョコレートのラングドシャ   7〜10枚

ウイーン風ジャムサンドクッキー           6枚

サブレショコラ      3枚

 

主な材料

岩手産小麦粉、鴻商店砂糖 、オーム乳業発酵バター、高千穂低水分バター、ヴァローナ社チョコレート・カカオパウダー

フランス産栗粉、トルコ産ヘーゼルナッツ、スペイン産アーモンド、ボワロン社フルーツピューレ。

 

缶の大きさ12㎝正方 高さ5㎝

 

お一人1缶のみ

 

発送は

1月24日発送・・・A

2月7日発送・・・B

2回に分かれます。(それ以外の発送はございません)

どちらか希望がある場合のみ、ご注文の際の備考欄に A もしくは B とご記載ください。

また時間指定がある場合も必ず備考欄にご記載ください。

 

【注意】

到着迄2日以上掛かる地域又は状況もございます。

発送の自動お知らせは致しますが、到着日時については

あくまでも「予定」ですので、ご了承ください。

 

クッキー缶 orion

 

 

Jan 11, 2021 | by | Posted in NEWS, SHOPPING | Tags: |

 

12月19日(土) 21 時より「fuminote冬のお届け便」を販売致します。

ご購入は下記のページよりお願い致します。

https://fuminote.base.shop

 

<内容>

・蜂蜜サブレ…2枚

・フルーツケーキ…(5×5×4大)

・杏のバターケーキ…(ワンカット)

・レザーウッドの香りマドレーヌ…1個

・黒ゴマと米油のサブレ…1枚

・胡椒のディアマン・ブルトンココ・クロッカンのクッキーセット…1袋

 

<材料>

小麦粉・バター・砂糖・卵・アーモンド・サンマスカットレーズン・カレンズ・チェリー・プルーン・

杏・蜂蜜・黒ゴマ・チョコレート・米油・ピスタチオ・ココナッツ・牛乳・塩・胡椒

 

<主な材料仕入れ先・産地>

小麦粉…国産・フランス産

バター…オーム乳業発酵バター

    高千穂低水分バター

砂糖…鴻商店

卵…京都宇治平飼い卵やどりぎ
ラム酒…ディプロマティコ

ドライフルーツ…全てオーガニック(NOVA社)

アーモンド…マルコナ産

チョコレート…ヴァローナ社

 

 

<価格>

¥4,000(税込)

送料は別途ご負担頂きます。

 

<お届け日>

12/30〜1/2

 

*この期間中お受け取り可能な方のみお願い致します。
*お届け期間の中で、お日にち・お時間の指定がある場合、必ず備考欄にご記入お願い致します。
*ご来店による受け取り希望の方は、備考欄に「来店」と記入お願い致します。後日こちらからご連絡致します。

 条件として12/31の10時〜14時の間でご来店可能な方のみ。送料は現金でお返しします。

 

今回はこちらからの発送日のご連絡は控えさせて頂きます。

 

何卒ご了承下さい。

よろしくお願い致します。 

 

Dec 10, 2020 | by | Posted in NEWS, SHOPPING | Tags: |

 

SHABBY’S X’mas

by Nov 23, 2020

12/19(土)、20(日)にシャビーズマーケットプレイスにて

クリスマスのイベントが開催されます。

fuminoteからはこの日の為にリースクッキーを考案。
積み重ねたときの味のバランスを最も重視しました。
アイシングでくっつけるので甘さの配慮も考え、自分なりに完成度の高いリースクッキーが出来ました。

クッキーリースの予約は終了致しましたが、その他店頭販売用に幾つかお菓子も並びます。

皆さまどうぞよろしくお願い致します!

 

SHABBY`S MARKETPLACE アンティーク・ヴィンテージ・インダストリアル家具・雑貨

大阪市西淀川区歌島2-9-4(JR塚本駅より徒歩8分)

 

Nov 23, 2020 | by | Posted in NEWS, EVENT | Tags: |

 

恒例「みなもと冬じたく市展」
fuminoteのお菓子も呼んで頂きました。

今回も、みなもっちゃんの考えるテーマになるべく寄り添えたら、、とお菓子の内容もワクワク思案中。

素敵な作品、美味しいものと皆んなの笑顔。
今からとても楽しみです。

 

<みなもと冬じたく市展 2020 くるむ>

日時:12月12日(土)・13日(日) 11:00〜17:00

場所:ELEVATE / awaiya books

大阪市淀川区塚本2-21-4 (JR塚本駅徒歩3分)

詳細はみなもとだよりInstagramをご参照ください。

みなもと冬じたく市展

Nov 23, 2020 | by | Posted in NEWS | Tags: |

 

大山崎おもてなしウイーク
期間中の11/28(土)のみ
大山崎fuminote店舗でお菓子を販売いたします。

このイベントの趣旨を考え販売方法に関して悩みましたが、やはり事前予約(取置き)とさせて頂きます。

予約方法は前日11/27(金)18時〜
お電話でのみの対応とさせていただきます。

お菓子の内容とお電話番号は後日改めてfuminoteのInstagramにてお知らせします。

晴れますように。

 

おもてなしウィーク

 

 

Nov 23, 2020 | by | Posted in NEWS, EVENT | Tags: |

 

ENJOY COFFEE TIME

11月15日(日) 京都るてん商店街にて

 

京都の名だたるコーヒー店が集まるこのイベントに呼んで頂きました。

演出家が拠点を京都に置きたい意味と、
京都のコーヒー屋さん同士の仲が良い事とが私の中で結び付きます。

主催者の方々はじめ出店者皆さま、どうぞ宜しくお願い致します!

 

enjoy coffee cookie

COFFEE のC❤️ をクッキーで作ってみました。

コーヒー豆とスパイスのサブレ。
お砂糖をまぶしたコンプレショコラ。
アイシングで一つにしています。

 

皆様のお越しをお待ちしております。

Nov 13, 2020 | by | Posted in NEWS, EVENT | Tags: |

 

9/12,13 fuminoteお菓子の販売会のお知らせです。

 

ご参加くださるお店のご紹介

TRILLさん

ヨーロッパを中心に買い付けをした、アンティーク・ヴィンテージ家具や雑貨を取り扱うSHABBY’S MARKETPLACEの1階にある「TRILL(トリル)」。今年6月からスタートしたTRILLカフェさんからは天然酵母のスコーンをご用意して頂きます。

fuminote十三オープン前に知り合い、それからずうっと仲良くさせて頂いています。こんな日が来るとはつい最近まで想像も出来なかった事です。

天然酵母のスコーン2個セット
・プレーン&ゴルゴンゾーラとベーコン
・プレーン&ザラメとカレンズ
各¥380

 

焼き菓子多福さん

多福のあいさんとは私が店舗を持つ前から色々とご縁があり、十三にも来てくれたり、、。私よりもずっと若いのに配慮が行き届いていて、何より抜群にお菓子が美味しい!美味しいだけで無く、あいさんが楽しんで作ってる姿が浮かぶそんなお菓子です。今回は私のリクエストを聞いて下さり、クッキーセットをご用意して頂きます。

「身体に負担の少ない材料で気取らず、日常のひとときにホッと寄り添えるお菓子を焼いています」(多福さんより)

クッキーセット
・ニコちゃん玄米ショートブレッド2個
・ガレット1枚
・ゴルゴンゾーラクッキー45g
・メープルグラノーラ100g
(160×120×50の大きさ予定)
一箱¥1,560

 

O’keeffeさん

茨城県日立市より。一番長くお付き合いさせて頂いているO’keeffe の井上さん。出会う場所や形は色々ですが、いつも影響力のある人です。同業者目線の色んなしがらみや、ライバル意識。私も気にして無いと言えば嘘になりますが、井上さんの存在でそういうもがつまらないと心底感じる事が出来ました。今回はほんとに無理を言ってお願いしてしまいましたが、O’keeffe さん無しでは考えれませんでした。オレンジのパウンドケーキはじめ、三種類のパウンドケーキをご用意して頂きます。

大好きな井上さんのお菓子を皆さんに食べて欲しいと思います。

 

・レモンとポピーシードのパウンドケーキ
・チョコレートとクリームチーズのパウンドケーキ
各¥340
・オレンジのパウンドケーキ
¥380

 

awaiya booksさん

大阪の端、ちいさなミュージックホールELEVATE(エレバティ)、その中にひらくawaiya books(アワイヤブックス)。オーナーこうじさんが焙煎するコーヒードリップバッグとfuminoteのクッキーをセットでご用意します。間借りでお菓子を作っていた頃、fuminote のお菓子をELEVATEで販売してくれたり本当にお世話になった。奥様のミナモトさんが今回このセットのパッケージをデザインしてくれます。今までとは違う形でお二人と一緒に一つのモノを作る。こんな繋がりを持てて本当に嬉しい。

今回は他に単品で水出しコーヒーとカフェインレスコーヒーのドリップバッグもご用意して頂きます。

 

アワイヤオリジナルブレンドコーヒードリップバッグとfuminoteクッキー
(クッキー内容)
・フルーツナッツサブレ
・天然バニラのディアマン
・黒胡椒のディアマン
・ココナッツと塩のサブレ
・カカオニブ入りディアマンショコラ
(一口サイズのクッキー5個)
¥750

・水出しドリップバッグ
・カフェインレスドリップバッグ
それぞれ単品¥230

 

以上のメニューからご予約優先で受付致します。 ご予約は終了いたしました。
ご来店日とお時間
9/12 10〜19時
9/13 10〜17時

 

なるべく当日も販売出来る様に致します。
ご検討の方は直接ご覧頂ければと思います。

詳細や最新情報はフミノテのInstagramにて。

Sep 02, 2020 | by | Posted in NEWS, EVENT | Tags: |

 

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